専務ブログ

2020-12-09

アンコウを使った極上フレンチ

忘年会自粛ムード......
商売上は厳しいものの、健康にはいい年末を迎えています。

先日、毎年恒例の山口県沖底協議会が開催され、例年であれば関係者が集まり大忘年会をしておりますが、今年は少人数で小声で小皿で!ということで、選定したのはフレンチレストラン。

下関唐戸周辺にある Maison de basara さんに行ってきました。

下関アンコウを使ったとてもオシャレな料理の数々......

アンコウと言えば、鍋や唐揚げばかりが連想されがちですが、プリプリの白身で何色にでも染まる優れものです!

ワインがすすむアンコウディナー 最高でした!

DSC_5664.JPG DSC_5665.JPG DSC_5666.JPG

ARCHIVE