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2011年01月31日
[Ⅱ 一日一魚]海幸丸カサゴのしゃぶしゃぶ
早いもので1月もあっという間に終わりですネ。今日は月末ならではの本社業務も盛りだくさんでした。海幸丸は予定通り１０：００に出漁、２月操業に入っております。トロール市では、新たなイベント販売のために冷風乾燥機を使った一夜干し製造もフル稼、これからの販路の広がりもとても楽しみです。いろんな角度からの水揚げ魚種の付加価値化は、今年も引き続き弊社の重点課題です。
昨晩は型の良いカサゴを薄造りとしゃぶしゃぶでいただきました。原体の写真、撮り損ねました・・。脂はさほどではないですが、しっかりとした身質、湯を通した時のホクホク感は高級魚カサゴならでは！です。先日いただいた原酒にもピッタリ・・。白身魚でのしゃぶしゃぶ＆鍋、皆さまも是非お試しくださいませ！
今日は、夕方トロトロと走り始めましたが、５ｋくらいで疲れて家内に携帯電話でSOS・・、車で無理やり！迎えに来てもらいました。今さら長い距離を走っても無駄のようですので、マラソンの当日までは体力温存作戦で臨みたいと思っております。今週末まではウォーキングぐらいが良いのかも・・。
明日から２月！気を取り直してまいりましょう！！
投稿者 E.miyamoto : 2011年01月31日 21:58