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2010年02月28日

[ⅲ 地域の話題]

海の恋人まつり

昨日、今日と宇和島市で行われている「海の恋人まつり」に行ってきました。今年で3年目のイベントで、商店街を利用しての豊富な催しもさることながら、じゃこてんや真珠・魚類養殖など地元の資源を使った新しい発想の商品開発・販売にもいろんな企業・団体が取り組まれていて、大きな刺激を受けました。2時間ばかり商店街を往来しましたが、同級生や多くの先輩・知人にもお会いしまして、皆さま、仕事にイベントにとご活躍のご様子でした。

歴代の宇和島パール王子にも出会いました。14:30からコンテストで今年の王子が決まるそうで。
あいにく私は、服装と年齢のため出場できずに残念でした・・!?

早いもので明日から3月、今漁期もいよいよ大詰め、明日はトロール市のミーティングも行います。
海幸丸は次回3日の売り予定、引き続き津波情報に注意しながらの操業をお願いいたします。

投稿者 E.miyamoto : 21:15 | コメント (0)

2010年02月27日

[Ⅰ お知らせ]

真央ちゃんとマー君

朝、真央ちゃん銀メダルの記事を読もうと愛媛新聞を手に取ると・・

となりに見慣れた板長がいてビックリ・・、詳しくは2月27日の朝刊をどうぞ!

図らずも、真央ちゃんとの一面ツーショットをものにした板長マー君にちょっぴりジェラシー・・

投稿者 E.miyamoto : 10:02 | コメント (0)

2010年02月25日

[Ⅰ お知らせ]

つかまり立ち成功!

出張明けのため、たまった書類整理に来客数件であっという間の1日でした。海幸丸は時化のため今夜半入港、明日の売りを終えて月末休みに入る予定です。今日は春を通り越して夏のような気温の八幡浜でした。濃霧のため空路は大混雑の様子、昨日戻っていて助かりました。

家に戻ってふと気づけば・・

前回の“ハイハイ成功”に続き、今度は“つかまり立ち”が出来るようになっていました。聞けばすでにフツ-に何度もやっているとのこと!
恒例により写真のみ掲載させていただきます。早いところ動画(You-tube)の掲載方法を勉強せねば・・

こんな感じです!

ガンバレ、浅田真央!!

投稿者 E.miyamoto : 17:59 | コメント (2)

2010年02月24日

[Ⅴ 直送レストラン]

もつ鍋居酒屋 三々五々

昨日は午後から全底総会、全国の沖底漁業者の先進事例や新しいメニュー等もご紹介いただき、また一つ課題をいただいて帰ってきました。夕方はお取引いただいている大井町の“三々五々”さまを初めて訪問、もつ鍋がメインのお店ですが、酒の肴でお腹いっぱいになってしまい、もつ鍋は次回までお預けとなりました。その後は新橋に戻って若き酒豪?も合流、仕事の打ち合わせを兼ねて2次会、3次会・・と、いつも貴重な情報をありがとうございます!

もつ鍋“三々五々”さまは大井町駅下車徒歩3分!弊社からは宇和海のアジやサバを中心に、高級魚マハタもお届けしておりまして、姉妹店でもお使いいただき好評とのこと。「四国八幡浜 網元直送」もメニューに掲げていただいて、ありがとうございます。駅前でアクセスも良いためお仕事帰りに宴会に、ぜひお立ち寄りくださいませ!その際はもつ鍋ともども、宇和海の幸もどうぞよろしくお願いいたします!

もつ鍋 居酒屋 三々五々さま

東京都品川区大井1丁目11-4 小川屋ビル1F
JR京浜東北線・りんかい線 大井町駅東口より徒歩3分/東急大井町線 大井町駅より徒歩3分
電話 03-3776-3088

投稿者 E.miyamoto : 20:34 | コメント (0)

2010年02月23日

[Ⅴ 直送レストラン]

三平鮨さま訪問

昨日は上京後、横浜を経由して橋本へ直行。一件仕事を済ませて川崎の、“三平鮨さま”にて食事して都内に入りました。“海幸丸直送”を大きく店頭に掲げていただいているお店で、長年ご愛顧いただいております。特にエボダイにカマス、サゴチといった宇和海ものの“炙り寿司”が絶品でした。先代(父)の描いたお魚色紙もカウンターに飾っていただいて、感謝しております。本日これより全国底曳連合会の総会です。

お店情報はこちらです。今後ともどうぞよろしくお願いいたします!

三平鮨さま
〒210-0846 神奈川県川崎市川崎区小田3-13-8
アクセス JR川崎駅バス10分 川崎市営バス小田栄下車3分
TEL 044-333-0343 FAX 044-333-0328
営業時間 17:00-22:00
定休日 水曜

投稿者 E.miyamoto : 10:10 | コメント (0)

2010年02月21日

[Ⅳ 海幸丸日誌]

アマギ豊漁です!

早いもので「海の男のお魚さばき方教室」もすでに開始から10カ月、八幡浜市の魚食普及推進協議会主催ということで、おかげで参加者も多く好評のようです。これまでは、焼き物、開き、3枚卸しと比較的オーソドックスな内容でしたが、最近は受講者のニーズも千差万別のようで・・、2年目からは、刺身盛り合わせコースや薄造りコースなど、クラス別の運営も良いのではないでしょうか。あわせて弊社の指導技術も高めていかなければ、と思っております。魚の技術は一度覚えれば一生もの!ご家族、ご友人もお誘いあわせのうえ、ぜひお気軽に参加いただければと思います。

海幸丸は明日早朝入港予定です。今日夕方の網ではアマギの漁がまずまず好調とのこと、相場に期待したいところです。明日は売りを終えて上京、相模原を経由して都内泊の予定です。

投稿者 E.miyamoto : 18:22 | コメント (0)

2010年02月20日

[ⅳ 読書日記]

社長業の心得

時化のため、先週後半は市場にも入荷がごく少ない日々が続きました。昨日もほぼ海幸丸の入港魚種のみ・・。こんな状況下での数年後の新市場開設がとても心配です。沿岸・沖合を問わず、漁船の長期利用化はもちろんですが、後継者が育っていくだけの漁業の採算性向上が急務です。将来を見据えての関係者間の危機意識の共有が、まず何よりも大事ではないでしょうか。

そういえば先日、仕事でお世話になっている知人に来社いただき、しばしマラソン談議を。その方も先日の愛媛マラソンに初出走されたそうで、偶然にも私とまったく同じ右ひざ裏を痛めたとのこと・・。やっぱり素人は同じような部分を痛めるものなんでしょうか。私のほうは何となく長期化しそうな気配です。まずはウォーキングあたりから始めて回復を待ちたいと思います。

今朝は墓参りに病院巡り、午後からは子守りや家の買い物に付き合ったりと、久しぶりに“イクメン”ぶりを発揮していました。(これくらいで自慢したら怒られそうですが・・)やや時間もあったので、少し本もまとめ読み、といっても実務関係ですが・・。まだ経営合理化協会の高価な書籍も数冊未消化です。また時間のある際にまとめたいと思います。週明けより上京の予定です。

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「社長業の心得」(田中要人著/日本経営合理化協会出版局)

投稿者 E.miyamoto : 22:07 | コメント (0)

2010年02月18日

[Ⅲ 業務日誌]

トロール市一部改装中

ただ今、直売店トロール市の事務スペースを一部改装中です。これまではPCを使った管理業務はすべて対岸の事務所にて一括で行っていましたが、お客様情報や受発注の管理等、日々の細かい作業を店舗で行えるようにするために、仕切りを入れて部屋を作っております。狭い空間ですが、数名の来客にも対応できるよう準備中です。乞うご期待!これを機に、仕事がやりやすいようにもう一度整理・整頓も徹底したいと思います。

本日これより一件ミーティング、夜は西条を往復、海幸丸は明日朝の入船予定です。

投稿者 E.miyamoto : 13:59 | コメント (0)

2010年02月17日

[ⅱ 八幡浜JC]

JCファームみかんスクール

今日は寒い朝でしたが、午後からは暖かくなっています。いつもながら静かな八幡浜です。
突然ですが、来たる3月2日は八幡浜青年会議所主催の「JCファーム」が開催されます。今年の人間力開発委員会の目玉事業の第一弾で、まずは地元の貴重な一次資源である柑橘栽培の現状と情勢について、講演会を開催いたします。その後、夏には草取り・摘果、秋にはみかん収穫と、会員自らが“みかん作り”を体験して、あらためて地場産業について学ぶとともに、資源を生かしたまちづくりを考えていこうとする事業です。この機会に、地場産業とものづくりの大切さを学んでみませんか。皆さま、ふるってご参加くださいませ!詳細はこちら↑のポスターをクリックお願いします!

今晩は、八幡浜JCの創立記念日例会及び懇親会も開催されます。

投稿者 E.miyamoto : 13:34 | コメント (0)

2010年02月16日

[Ⅲ 業務日誌]

改善の連続こそすべて

海幸丸は予定通り10:00出漁、午後からは男手3名でトロール市に導入予定の新しい器材の運び出しに行っておりました。当社としては新たな取り組みということで、まずは中古設備での試験的導入ではありますが、目的はただ一つ、水揚げ鮮魚のさらなる付加価値向上と漁業の採算性向上による生き残り!です。沖・陸ともに協力しながら、計画的に取り組んでまいりたいと思います。

あわせて店舗では、その他の改善項目についてもミーティングを少々・・、より良い環境作りのためにはまだまだ改善・修正の余地は大!です。個々の修繕についてもアイディアは様々ですが、最終的には流通事業(店舗)の全体計画・方向性のための手段となってこそ意味あるわけで。将来ビジョンと既存の人員、ノウハウ、設備等々を考慮しながら、もう少し体系立てた検討を進めなくては・・と思っております。

それでも一つのテーマで、意見がどんどん出てくるのは、前向きな姿勢と情熱の証!
というわけで、まずは皆さま、アイディアと知恵を出しあって議論を深めましょう!!

投稿者 E.miyamoto : 22:18 | コメント (0)

2010年02月15日

[Ⅳ 海幸丸日誌]

アラフォー期待の星

今朝は4:00入船、1000箱の荷揚げ・売りを終えて、海幸丸は2月の中休みに入りました。昨年同時期はアマギ漁が好調だったのですが、今年はサッパリ・・。ここ3航海は豊後水道南沖のコウイカ、ハモ等で、何とか凌いでいる状態です。明日は10:00に後半戦へ向けて出漁予定です。今漁期も残り3カ月となりました。

昨日の駅伝カーニバル、私もJCチームのアンカーとして出走しました!!

最初はこんなにハッスルしてスタートしたものの(M専務、写真拝借しました・・)最後はヨレヨレクタクタ、年々踏ん張りも効かなくなるものですね~。いや、毎度ですが疲れ果てました。何はともあれ、無事5区間タスキを繋いで完走、出走された皆さま、お疲れさまでした。応援&サポートいただいた皆さま、ありがとうございました!

もうこうなったら、バンクーバーのアラフォー希望の星、岡崎選手に期待するしかないですね!
試合は明後日くらいでしょうか?今大会こそメダル目指して頑張ってください。

ついでに国母クンの指導(補導?)もよろしくお願いします!!

投稿者 E.miyamoto : 16:21 | コメント (0)

2010年02月13日

[ⅵ 休暇]

春よ来い!

用事ついでに大洲の河川敷まで足を延ばしました。はやくも菜の花が見ごろに・・、テントウムシの大群にも出会ってしばし観察、のち捕獲!?春の訪れを感じますね~。明日は恒例の“駅伝カーニバル”!私もJCチームで出走します。30歳前後の若手メンバーが活躍するなか、“一人ロートル”ではありますが、今年はラストラン!皆さんの足を引っ張らないように精一杯走りたいと思います。海幸丸の入船は、明後日になる模様です。


投稿者 E.miyamoto : 20:43 | コメント (0)

2010年02月12日

[ⅳ 読書日記]

心身の強化書

漁模様はやや不調で、今朝は総数1000箱の水揚げでした。アマギ、ハモ、コウイカ、エソ類が中心で、めずらしくサイズの良いホウボウが80箱程度、あわせて温暖化の影響か、春先に水揚げされるはずのカナガシラも30箱ほど揚がっていました。煮つけにすれば美味しい、良い魚なのですが、安定した水揚げがないため販路がないせいか、ここ数年は価格も低迷している魚種の一つです。本サイト「宇和海の幸」でも、まだまだ紹介しきれていない底魚もありますので、今年はそんな日の当らない魚のPRにも力を入れていきたいと思っています。こちら↑は私の大好きなホウボウです。

先週読んだ本の中に、“2つの積極心”としてこんな考え方が紹介されてありました。

相対的積極=スポーツの試合などで、相手に負けまい、勝とうとする気持ちや、仕事で難しい問題に直面して、それを何とか無事に切り抜けようとする気持ち。

絶対的積極=勝とう、負けまいという勝負にこだわることなく、ただ己のベストを尽くすという虚心平気の気持ちで臨む心。つまりはいつも平静心で生きること。

著書では、後者の絶対的積極心の大切さを説いており、その心の状態として、山岡鉄舟の「事あるも事なきも、事なき日のそれの如く、晴れて良し、曇りても良し、富士の山」という詩が紹介されておりました。

同じく「感謝」にも相対的感謝と絶対的感謝があるそうで、ものをもらってする感謝やお世話になってする感謝は相対的感謝とのこと。一方、絶対的感謝とは、自然、生命、人間、人生などについて深く考え、理解し自覚すると自ずから湧いてくる感謝の念で、

①人として生まれたことへの感謝
②今、生きていることへの感謝
③正機を得て、正師にめぐりあい、正法を聞き、正信を得て惑わないことへの感謝
④自然、人間、社会、すべてに対する感謝

をいうそうで、人間はいつも頭の中に絶対的感謝の気持ちを持って生きることの大切さが説かれてありました。宮本武蔵やイチローのような平常心、求道の精神を見習いたいものです。例によって、忘れないためにも!?記録しておきます。

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「天風入門」-中村天風の教えで幸福になる-(南方哲也編者・財団法人天風会監修/講談社)

投稿者 E.miyamoto : 15:39 | コメント (0)

2010年02月10日

[Ⅰ お知らせ]

ハイハイ成功!

魚市場は本日臨時休業、会社とトロール市は通常営業でした。今日は、現在進めている新規事業の相談のため、専務と企画スタッフ(NAS1号)と3人で県の支援機関を訪ねてきました。久しぶりの訪問でしたが、皆さまのおかげでアイディアも広がりました。まずは足元をしっかりと見据えつつ、焦点を絞って取り組んでまいりたいと思います。夜は駅伝練習に少しだけ参加して家に戻りました。皆さま、お疲れさまでした。

最近、ふと気づけば・・

我が家の四男がハイハイに成功!

こんな感じでございます。

投稿者 E.miyamoto : 21:40 | コメント (4)

2010年02月09日

[Ⅳ 海幸丸日誌]

話題あれこれ

当初は宮崎沖にて中3日航海を予定していましたが、天候の影響で漁場へ向かえず、豊後水道南沖での操業となりました。そのため今日は、明日の休市を前に調整のため入港、600箱のみ荷揚げを行いました。次回は金曜入船の予定です。今日は気温も17度と、この季節にしてはありえない暖かさの八幡浜です。恒例の「十日恵比寿」も控えていますが、この時季らしい冷え込みを!もう一度期待したいところです。

今朝の興味深い話題といえば、サントリーとキリンの統合交渉決裂というニュース。ともに日本を代表する巨大企業ながら、経営者の思想をはじめ企業文化に経営形態と、全ての点で正反対の2社でしたが、最後は“企業統治”の根本的な考え方において、折り合いがつかなかったようです。株主との関係を重視する、どちらかといえばアメリカ型の手法をとるキリンに対して、創業者一族の発言権を譲らなかった和製のサントリーという構図でしたが、私たち中小・零細企業の考えや視点からすれば、大手でありながら独自路線を貫くサントリーのような会社に頑張ってほしいと思います。ただし、食品・飲料メーカーの世界的な規模の競争環境、シェア争いからすれば、単体での生き残りというのも大きなリスクを伴う路線・・、ということで、今回の交渉決裂が、今後の両社の行く末にどんな影響を及ぼすのか、注目したいところです。

その他の話題では、やはり朝青龍・・。電撃の引退会見から2日後には、ハワイに飛んでゴルフ三昧!というのは、あらゆる意味でタダものじゃないですね。肝っ玉が常人ではないというか・・。横綱ですから普通と違うのは明らかですが、伝統ある相撲史においても、場所中に野球観戦に行ったことがきっかけで引退したという郷土の英雄、前田山(八幡浜市保内町出身)とともに、名(迷)横綱として歴史に名を残していくものと思われます。リング上での朝青龍も楽しみですね!

極め付けは、「頑張ってください」と言われたとか、言ってないとかいう総理と幹事長のやりとりの話題。「このまま続けていいですか」といわれて、「はい」と言ったんだったら、言われたほうからすれば「頑張ってください」の意味に受け取れるわけで・・。お墨付きをもらったとばかりに、公言する幹事長もさることながら、総理が記者に向かって、「頑張ってくれとは言ってません」と弁解している図(それがNHKの正午のニュース!)は何とも滑稽でした。個人的には、総理が「辞めてください」と言ったら(言えたら?)暴君、いえ幹事長はどう答えたのかに興味がありますが・・。

以上、とりとめのない話題への雑感でした。今日夜は一件会合、明日は松山の予定です。

投稿者 E.miyamoto : 15:40 | コメント (0)

2010年02月07日

[Ⅱ 一日一魚]

ボウズコンニャク

4:00入船、10:00出港でした。エボダイにハモ、レンコダイにスルメイカといつもの魚種で総数1700箱でした。今日はこんな魚も↑。底曳き網で獲れるムツといえば、クロムツ、シロムツ、アカムツですが、この形の魚がまとまって揚がるのは初めてです。肌合いはクロムツですが、魚体はエボダイのように平らで頭の部分はタカベのように丸くて、ツルッとした感じです。メダイとも全く異なりますし・・。早速図鑑で調べてみますと、一番近いのが「ムツ」かと思われますが、エボダイに近い種に「オキメダイ」や「ボウズコンニャク」という魚もいるようです。

椎名クン、出番です。判定ヨロシク!

投稿者 E.miyamoto : 10:24 | コメント (6)

2010年02月06日

[ⅵ 休暇]

砥部動物園へ

久しぶりに砥部動物園に行ってきました。真冬のせいかお客も少なく、動物たちもやや覇気がないような気がしました。その後は書店で本のまとめ買い、早く読まねば溜まるいっぽうです・・。海幸丸は7日(日)売りです。

投稿者 E.miyamoto : 23:24 | コメント (0)

2010年02月05日

[Ⅵ 魚食・流通の話]

流通のボトルネック

続く時化のため、魚市場にも入荷が少ない状態が続いていています。こんな時こそ沖底の出番なのですが、現在の漁場(鹿児島・宮崎沖)ではピストン航海というわけにもいかず、入港は週明け(日曜)の予定です。今日は久しぶりに終日会社にて仕事をしておりました。夜は駅伝練習ですが、まだマラソンのダメージは癒えていませんので、調整にさせていただければと・・。

先日、山口にてとある水産加工会社を訪問させていただきまして、あらためて感じたのがボトルネックとなっている国産原魚加工の問題です。自給率が70%を保っていた時代は、各産地には加工専門の会社があって一次処理した水産品を国内の練製品メーカーや2次加工業者に流通させていたのですが、今や鮮魚の一次処理のみを請け負う産地加工業者は皆無とのこと。背景には、良く言われる冷凍技術の進化と廉価な輸入冷凍水産品の増加、あわせて処理工場に求められる衛生基準の高度化があるようです。
塩干物や練製品のメーカーにとってみれば、製品差別化のために国産天然資源を使いたくても、自社で一定量の内臓処理加工をするためには、衛生基準を満たすためにかなりの設備投資が必要となるそうで、そのコストが、国産物から輸入冷凍品へのシフトに拍車をかけているようです。もちろん不安定な国内原料に対する人員と手間の負担という問題もあるわけですが・・
水産加工会社にしてみれば、規模が大きくなればなるほど生産や販売においても規格化が進むため、国産離れ、自社加工離れが進むという現実もあるようです。そうなれば、自社で下調理を賄えるのは家業的な老舗メーカーだけということになりますが、相対的に流通量も少なく自給率を向上させるだけの量売りは拒否するメーカーが大半かと思われます。せっかくの貴重な国内天然資源が確保できても、価値を高めて価格を下支えする方策が施されないまま、漁船は老朽化すると同時に乗組員は高齢化して、漁業技術を継承することなく衰退してしまっているのが今の現状ではないでしょうか。
あらゆる漁業の種類が共存共栄を図るのがベストであって、大規模漁業だから悪いという理由だけで遠洋漁業や沖合漁業を排除してしまえば、自給率向上どころか国内で消費される天然資源の確保すらできない状況になるのではないでしょうか。消費が今の状況ですから、日々の相場の良し悪しに頼るのではなく、産地漁業者や市場が連携して地道にでも漁獲物の一次処理による価値向上や販路開拓に取り組むべきだと思います。全国漁業者の平均船齢を考えれば、本当に残された時間は少ないはずです。ここ最近ではいろいろな支援策もありますが、私たち漁業者でも出来る取り組みは今すぐにでも取りかからねば・・と思っております。新しい魚市場が廃墟にならないように!?知恵を出し合いたいものです。

投稿者 E.miyamoto : 18:02 | コメント (1)

2010年02月03日

[ⅰ 一語一会]

天下の大患は

朝から友人の紹介で山陽小野田市の水産会社を2社ほど訪問して、夕方の別府発フェリーにて戻ってきました。いろいろと情報をいただきましたので、また明日からの業務に役立ててまいりたいと思っております。夜になりましたが、プチ“豆まき”をして“恵方巻き”もいただきました。

天下の大患は、其の大患たる所以を知らざるに在り。いやしくも大患の大患たる所以を知らば、いずくんぞ之が計を為さざるを得んや。

安政5年(1858年)正月「狂夫の言」

(訳)世の中の大いに憂うべきことは、国家が大いに憂慮すべき状態にある理由を知らないことにある。仮にもその憂慮すべき事態になる理由を知れば、どうしてその対応策を立てないでいられようか。立てるべきである。

「吉田松陰名語録」(川口雅昭著/致知出版社)より

国家、企業、個人、何れにもあてはまる教えです。玉虫色、うやむや決着、先送り、見て見ぬふりに事なかれ・・、ついつい陥りがちな傾向です。

私たちも“ゆでガエル”にならぬよう、早めに目覚めて気づかねば・・

投稿者 E.miyamoto : 23:12 | コメント (0)

2010年02月02日

[Ⅲ 業務日誌]

マダイが豊漁でした!

今回の21仁洋丸はマタイを中心に6日航海で約2500箱の水揚げでした。県営だけに広い市場に、立派な荷役の設備とシステム、そして豊富な人員!仕組みそのものが八幡浜市場とは違いますね。私たちにとっては一長一短ありますが・・。今日は休みに入った仁洋丸の船舶検査を見学したり、改正された船員保険制度についてご教示いただいたりと。O山さんはじめ下関の皆さま、お世話になりました。これから協力会社さまと食事して、明日夕方には八幡浜に戻る予定です。

↑こちらは揚がっていたヒラメ、市場の設備もさることながら八幡浜とは魚のサイズも違います・・

投稿者 E.miyamoto : 17:33 | コメント (0)

2010年02月01日

[Ⅲ 業務日誌]

九州地方も雨です

第21・22仁洋丸入船の関係で、予定を早めて昼のフェリーを使って下関に入っております。いつも通り深夜の荷揚げ・セリに立ち会った後、明日は2社ほど会社を訪問させていただく予定でおります。今日は臼杵から車で走ってきましたが、気温はさほど低くはないものの九州地方も終日どんよりとした雨模様でした。

それにしても今朝からの筋肉痛!予想をはるかに上回る痛みがあります。車の運転には支障はないのですが、動き始める時の膝や股関節の痛みは尋常ではありません。私も昔はいろいろと瞬発系の運動を通じて、極度の筋肉痛も経験してきたつもりですが、恥ずかしながらこんな痛みは初めてで、歩行がやっとという状態です。筋肉痛というよりも骨が芯から痛い・・というような感じでしょうか。実はただの筋肉痛じゃなかったりして!?

今朝などは起き上がるのにも時間がかかりまして、ジョーダン抜きで自分のベッドが“パラマウント”だったらどんなに良いか・・と思ったくらいです。もちろん階段の上り下りなどは一歩ずつ一生懸命・・という感じです。少しずつ回復するのを待ちたいと思いますが、この分だと普通の体に戻るのにも時間もかかりそうですね。しばらくは動作も鈍いかと思いますが、その分ない知恵を絞って仕事をしようと思っておりますので、どうぞヨロシク!!

投稿者 E.miyamoto : 19:43 | コメント (0)