いつも、ありがとうございます。

底引き漁業に.携わっておられる漁業者の方、もっと自信を持って、自分たちの獲ってきた魚をもっと高く売れるよう努力しましょう。
どこかで「自分たちの獲ってきた魚は釣りや定置の物より見た目が悪くて、一般の方向けしないのでは」「安く競り落とされても仕方がない」
なんて思われていませんか？「日帰りの船に比べると鮮度がイマイチ」かもとか。

でも、「味」では絶対に底引きの魚は「美味しい」筈ですよね。
アカムツがその典型です。
「味で勝負」というのをもっとアピールするべきです。

漁獲量を今より上げるよりも

もっと魚の単価が上がるようにがんばりましょう。

私たち仲買の立場からアドバイス（スイマセン、生意気な言い方で）

アンコウ、ハモなど、胃袋に消化した餌などがたくさん入っている魚は、面倒でも、腹を割き、胃の内容物を全て破棄し、また腸なども全て取った状態で箱詰していただくだけで、グンと
評価は高くなると思います。（下関のアンコウは腹の内容物が腐敗し、腹皮が青くなっているものが、見受けられます）

こんな、些細なことですが、このアンコウの腹の件だけで下関の底引きの魚全体のイメージが下がってしまうと思います。

面倒でも、少しでも高く売りたいのであれば、それなりの努力はしていただきたいです。

本当に生意気な事を言ってスイマセン。

いつもお世話になっています。

貴重なアドバイスありがとうございます。

底曳き漁も基地によって操業形態は異なっていて、概ね下関基地は航海日数が長く、どちらかといえば、量（入り）重視のようです。地元の仲買さんたちも、そちらを望んでいるようですが、消費地からすれば、質を重視してほしいというのもよく分かります。

漁場の関係も大きいのですが、八幡浜のほうは、高値の付く安定した資源もありませんので、質（鮮度）重視に完全に移っています。浜田の沖底でも、航海日数を短くして鮮度を重視する形態をとる会社も出てきたようです。

聞くところによれば、下関でも船内や市場内の仲買いさんが行っているアンコウやアナゴ等の一次処理は、好評のようでこれからは広がっていくかと思います。いずれにしても、船と市場が連携しながら取り組むべき課題だと思います。

漁の現場がどうあれ、その魚を口にする最終消費者がいる以上、大谷社長のような消費地側の率直なご意見は、少しずつでも漁業や流通の改革に生かしていくべきだと思います。短期的な相場上昇は望めないのでしょうが、少し長い目で見れば必ずや製品の評価につながるはずですから。

また、ぜひ率直なご意見をお聞かせください。ありがとうございました！