ここ一月は漁獲の大半がヤリイカの類で、丸魚はエボダイにカレイ、フグが数箱ずつ・・、という感じで、お取引先の鮮魚のご用命には、なかなか応じ切れていないのが現状のようです。直送先のお客様にも、入港魚種から豊富な鮮魚をお届けしたいのですが、現場の漁業だけは操業効率が優先されるだけに如何ともし難いのが現実です。おまけにここ数日は、時化の影響もあって市場全体にまとまった魚種は海幸丸のヤリイカだけ、という状態で仲買さんも注文の品確保に困っている様子でした。いずれにしてもヤリイカ漁のピークは年末まで、年明けからは丸魚も増えていく見込みですのでどうぞお楽しみに！

こちらは昨日、深夜に持ち帰ったミズブク一匹！口元がキュートでいい感じですね。正式名称はヨリトフグといいます。
お腹に水を含んでいるため地元ではミズブクと呼ばれますが、ここまで“飲みすぎてしまった”フグはとても珍しいです・・

どことなしか顔もひきつっています。ただ今、我が家の玄関のマスコットになっています。早く食べなければ・・

このヨリトフグ、メジャーなトラフグに比べれば知られていませんが、から揚げや鍋には価格的にも持って来いのフグなのです。
冬の貴重な食材、ヨリトフグです！皆さま、どうぞお見知りおきを！