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2009年09月30日
[Ⅳ 海幸丸日誌]9月操業無事終了！
私のほうは同業者との集まりがあって、昨日から広島に来ています。海幸丸は予定を早めて今朝9月最後の入港、明日までの月末休みに入りました。10月からは新しいヤリイカ漁場（古満目沖）も解禁となります。乗組員の皆さんは10月操業に向けて、ゆっくり休息をとってください。くれぐれもパチンコ、お酒は程々に！！
投稿者 E.miyamoto : 09:34 | コメント (3)
2009年09月27日
[Ⅲ 業務日誌]連日松山でした！
土曜、日曜と松山でした。両日ともに旧知の先輩より楽しい出会いをいただきました。縁に心から感謝！です。お互いに出会いが生かせるように、日々精進しなければ・・と改めて感じました。詳しくは改めてご報告させていただきます。海幸丸は9月操業も残り2航海、次回は29日入港の予定です。
投稿者 E.miyamoto : 22:06 | コメント (2)
2009年09月25日
[Ⅳ 海幸丸日誌]鮨ネタにイカが？
今朝は本船4:00過ぎの入港、ヤリイカはやや小ぶりでした。ここ一週間は、潮目のせいでサイズが大きくなったり小さくなったり・・を繰り返しています。夏は過ぎたとはいえまだまだ気温も高く、魚価向上も望めないだけにこの漁だけでも大変貴重です。
ヤリイカはサイズ以上に“色つや”が命！ということで、ただ今、魚槽で保管処理する際にかぶせる板を加工中です。これまでは使っていませんでしたが、次の航海から試しに使って見比べてみたいと思います。
沖と陸の連係プレーですが、もう一歩進めたいのがヤリイカの“自社販路”です。通常の底物の鮮魚とは違って、11月までは比較的安定した供給が見込めるだけに販路開拓は課題です・・。
来週は松山、広島、大阪へと情報収集してきたいと思います。
投稿者 E.miyamoto : 14:16 | コメント (2)
2009年09月22日
[ⅲ 地域の話題]戦国武将伝
話題となっている「戦国武将伝」に行ってきました。目玉は何といっても・・
木造織田信長坐像！
信長の死後、一周忌法要のために作られた木製の等身坐像だそうで、京都の大徳寺総見院に所蔵されているものです。迫力があるというか霊気がみなぎっているというか・・、こんな貴重なものを地元で見られるとは贅沢ですね！この他にも、「武家諸法度草稿」なども展示されていました。
さすがは伊達博物館！チャンスがあればもう一度行ってみたいと思います。
宇和島市伊達博物館「創立35周年特別展戦国武将伝」
9月1日（火）～10月4日（日）
開館時間：9：00～17:00（一般500円）
住所：宇和島市御殿町9-14
問い合わせ：0895-22-7776
投稿者 E.miyamoto : 23:07 | コメント (0)
2009年09月21日
[ⅶ 映画＆音楽]おくりびと
今さら、かもしれませんがが、TVで「おくりびと」を観ました。仕事とは、家庭とは、夫婦とは、はたまた運命とは、死とは・・！？いろいろと考えさせられる良い映画でした。主役のモックン（ふるい？）もさることながら、個人的には銭湯の常連客（兼火葬場職員）を演じる笹野高史さんの役柄と、渋い演技が印象に残りました。
投稿者 E.miyamoto : 23:39 | コメント (0)
2009年09月20日
[ⅲ 地域の話題]白浜小学校運動会
白浜小学校の秋季大運動会に参加してきました。天候にも恵まれ、午後からはずいぶんと気温も上がりました。父兄の参加する地区対抗リレーでは、残念ながら教員チームに惜敗・・、いつの間にか子供たちよりも熱くなってしまいました。肝心の子供たちの駆けっこは・・
また来年頑張ろう！
投稿者 E.miyamoto : 22:49 | コメント (2)
2009年09月19日
[ⅳ 読書日記]戦略・戦術より大切なこと
午前中はお墓参りに読書、夕方からはJC会員会議所のため松山を往復してきます。今日は、大型台風も接近して海上は大荒れの模様・・、今朝は休市でしたので、海幸丸の売りは明日！本夜半には本船入港の予定です。
武士は、いずまいを正すこと、つまり「座る」ことが基本だった。仕事にも儀礼がある。挨拶や掃除は、業績とは一見関係がないように思えるけれども、人間としての基本であり、きわめて大切なことである。
考えても答えの出ないものはある。しかし、志のある人は、歩いて尋ねて教えを請い、いずれ答えを出すだろう。自分から進んで学ぶ。教えてくれるなどと思ってはいけない。
かゆいところに手が届く。それが接客の基本であり、すべて相手の立場に立って満足してもらうように考えるのでなければ、人をお呼びする資格はない。
上記の出典は以下の図書。実に短い平易な文章ですが、説かれているのは奥の深い不変の真理、哲学ばかりです。
何回でも読み返したい本です。
「リーダーになる人に知っておいてほしいこと」（松下幸之助述／松下政経塾編／PHP研究所）
「社長になる人に知っておいてほしいこと」（松下幸之助述／松下政経塾編／PHP研究所）
投稿者 E.miyamoto : 13:53 | コメント (0)
2009年09月18日
[Ⅲ 業務日誌]お宝出ないかな？
今朝の水揚げには、前回に引き続き魚体の大きい“立ヤリ”も200箱ほどありました。例年より産卵が早いのか、それとも水深の関係か、はたまた偶然か・・、海は相変わらず摩訶不思議の世界です。昨日の“ヤリイカ博士”にもご見学いただき、漁労長も交えて情報交換しました。“海は広し”といえどもこの時期のヤリイカは貴重な資源！資源を枯渇させない操業を考えていきたいものです。
先日、自宅の壁を少し張り替えた際、父の書斎も改めて整理したのですが、まだまだ出てくる古い書類！昨年引き継いだ際に会社関係のものは、あらかた整理したと思っていたのですが、まだ隠れたところにはあるもので・・。なかには初出のものもあったりして、会社の重要書類に追加しました。やはり沖底漁業関連の記事や書類が多いのですが、中トロ漁業の栄枯盛衰、というか苦難の歴史がよく分かります。
おまけに私の仕事机の引き出しにはこんな便箋も保管しています。
「宮本漁業株式会社」という社名と4ケタだけ！の電話番号が時代を物語っていて、なかなかお洒落では？
古いものは何でも出てきますが、お宝だけは出ないんですよね・・
投稿者 E.miyamoto : 14:43 | コメント (0)
2009年09月17日
[Ⅳ 海幸丸日誌]脱官僚依存！？
新政権誕生＆引き継ぎ儀式にノリピー保釈・・、何かと話題の多い１日でした。私のほうは終日、とあるパソコンの設定に四苦八苦、やっぱり自分は根っからのアナログ人間！少々反省しました・・。夜は来社いただいた中央水産研究所の“ヤリイカ博士”と食事、貴重なお話をありがとうございました！
明日は早くも金曜、海幸丸は本船入港予定です。
投稿者 E.miyamoto : 22:08 | コメント (0)
2009年09月15日
[ⅰ 一語一会]実力他力
昨晩は23:00過ぎ入港、荷揚げを終えて出港は1:20でした。ヤリイカの水揚げはやや弱まって今朝は800余りでした。ヤリイカの漁場でも少しずつ混ざる丸魚ですが、航海日数も短いだけに鮮度も上々！ただし、まだまだ相場のほうがついて来ないのが残念ですが・・。
今朝はこんなキンキンのアマギ（エボダイ）もありました。年明けからもこの鮮度のアマギが揚がってくれることを期待しています。
今日はこちらの一文にチェック！
天を以て得るものは固く、人を以て得る者は脆し。
佐藤一斎
天然自然の力によって得たものは強く固く、人の知恵や力によって得たものはもろい。
「言志四録を読む」（井原隆一著／プレジデント社）より
簡単にいえば、養殖魚よりも天然もののほうが味が良い、という意味でしょうか？
違うか？？
投稿者 E.miyamoto : 14:00 | コメント (0)
2009年09月13日
[Ⅳ 海幸丸日誌]瞬足ゲッツ！
こちらは今朝のセリの様子！当初は少し大きいかと思っていたヤリイカですが、ここにきてやや小ぶりのものが目立っています。それでも今日は1500箱、10月にかけて“立ヤリ”が増えることを期待しています。今週の目安は4航海、来週は大型連休も控えていますので、前半で順調な操業が続いてくれれば良いのですが・・
今日午後からは、来るべき運動会に向けて“瞬足”を買いに行ってきます。
聞くところによれば、運動会前の小学生の大半は“瞬足”を履いているそうで！？
結局は靴ではなくて“脚力”というか運動神経なのでしょうが・・
ついでに夕方は練習もしようと思います！
投稿者 E.miyamoto : 11:13 | コメント (2)
2009年09月12日
[Ⅲ 業務日誌]ヤリイカバーグ試食！
引き続きヤリイカ漁のため、中一日程度のピストン航海が続いています。漁のほうは今のところまずまずですが、先日は揚網時にイカの入った網を大きな鮫（さめ）の群れに食いちぎられたり、深夜の荷揚げ時には、湾内に大量発生したクラゲに船底をふさがれたり・・と小さなトラブルも起こっています。これも日本海で粉砕しすぎたエチゼンクラゲの祟りでしょうか！？
昨晩は久しぶりにソフトボールに参加しましたが、絶不調でノーヒット！
どんなスポーツもイメージ通りにはいかないものですが、チームは珍しく大勝しましたので、帰宅後、“ヤリイカバーグ”を試食しながら祝杯を挙げました。海幸丸のヤリイカ（もちろん生原料！）をすり身化したもので、企画担当スタッフＮ氏の自信作です。料理の用途も十人十色、ということでいろんなレシピを添えて、トロール市での定番商品化を目指したいと思っています。引き続き試作と研究を続けていきましょう！
今朝は調べものがあって、古い本のある個所を探していました。著者は分かっているのですが、どの本だったかがいまだ不明・・、というより我が家には埃をかぶった不要の本が多すぎ！で、また整理してブックオフに持ち込まなければと感じた次第です。
整理・整頓の基本は、
① いらないものを捨てる
② いるものを捨てない
ということですが、「言うは易し、行うは難し」で、一朝一夕にはいかないですね。
気をつけたいものです！
投稿者 E.miyamoto : 15:08 | コメント (0)
2009年09月10日
[ⅴ スポーツ]自己規律
本日も快晴、山から吹き下りてくる風も涼しくて、朝夕は特に気持ちいいですね。最近、夜勤も多くウォーキングやジョギングも少しご無沙汰気味ですが、体が鈍らない程度には続けたいと思います。スポーツの疲労感は、仕事のそれとは違いますから！これから10月にかけて“冷んやり”してくれば、全般的に魚の需要も増えるはずですが・・、9月後半に向けて少し期待しております。
イチロー選手、いよいよ世紀の大記録まで秒読みです！
今度の記録も、これからの活躍も！常に自分のトップコンディションを維持し続ける、極限までの自己統制・規律の賜物ではないでしょうか？
いや～、本当に頭が下がると同時に、同じ日本人で良かったなぁと、つくづく感じます。勝手に。
コンディション管理も仕事のうち、というのは仕事に真摯に向き合う社会人であれば誰しも同じこと。
見習いたいものです！の前に反省しきりですが・・
私の場合、まずは休肝日の設定くらいからでしょうか！？
投稿者 E.miyamoto : 16:24 | コメント (0)
2009年09月07日
[Ⅱ 一日一魚]お食い初めにトロ鯛！
土日はヤリイカ漁のため連夜の入港でした。明日は翌水曜が中央市場休市のため、入港予定はありません。ここはスタミナ確保と疲労回復に・・、とういわけではないですが、9月の解禁以来、我が家では待ってましたとばかりに魚を食べまくっています。まずはタイにアマギ、そして祈りを込めてヤリイカ！
夏の魚もそれなりに美味しいのですが、中トロの漁期に比べて種類が今一つ少ないこと、そして高価な魚が多いため、楽しみとしては9月以降に軍配が上がってしまいます。
今回は5月に生まれた四男の“お食い初め”に、海幸丸初入港のマダイ！
こちらは縁起物ですので、尾頭付きの塩焼きにして食べマネで・・！
ついでにもう1本入手して刺身と自家製の鯛飯も！
釣物や活物のタイも良いのですが、やはり私たちには刺身、焼き物どちらにしても脂のまわった底曳物のトロタイが一番です。
今月はヤリイカ豊漁につき、特にバラヤリは格安です。
ケース単位のご予約・直送も賜りますので、お気軽にご用命くださいませ！
投稿者 E.miyamoto : 14:28 | コメント (0)
2009年09月06日
[Ⅳ 海幸丸日誌]初のヤリイカ漁！
今季初めてのヤリイカのアタリがありまして昨晩は深夜に入船、今朝2度目の売りを終えました。今年は水温の関係なのか、太り（成長度合い）は良いようで体長１０～１５ｃｍのヤリイカが中心でした。ただし相場のほうは今一つ・・、踏ん張りどころの9月操業ですが、ヤリイカのさらなる成長に期待して張り切っていきましょう！
投稿者 E.miyamoto : 10:58 | コメント (0)
2009年09月04日
[Ⅱ 一日一魚]ロウニンアジ
ようやく今朝が海幸丸の初水揚げでした。初航海の海域は宮崎・鹿児島沖でしたが、中3日にしてはやや控えめの950箱！南方系の魚種も多く、買い手つかずの売れ残りもかなり出ましたが、9月操業では例年のこと・・。徐々にピッチを上げていきたいところです。まずは広い漁場の各ポイントを一通り操業、というのが漁労長の計画のようです。
こちらは今朝水揚げのあったロウニンアジ！70ｃｍ程度はあったでしょうか。まずまずのサイズでした！
魚類図鑑によればこのロウニンアジ、最大のもので１ｍを超えるそうで、アジ科の中では大型魚種の一つとのこと。単独で行動することから、「浪人武士」を連想させることから、この名前がついたという説もあるそうです。国内での市場流通はほとんどないようで、消費としてではなく釣りの対象魚種として知られる魚だそうです。見た目は、カイワリ（メッキ）をかなり大きくした感じでしょうか？
さすがに海幸丸でもめったに水揚げはなく、私も食べたことはありません。
ロウニンアジの詳細につきましては・・、お待たせしました！
椎名クン、出番ですヨ！！
投稿者 E.miyamoto : 14:11 | コメント (2)
2009年09月02日
[Ⅱ 一日一魚]バラムツ豊漁！
昨日の午後から急きょ一泊で下関まで行っておりました。弊社所属の仁洋丸2ヶ統の漁獲物は、昨日、今朝と続けて競られた後、月末の小休止を経て9月操業へと向かう予定です。今回は昨日入港した第21・22仁洋丸の荷揚げ・セリに立ち会いました。台風による太平洋側の時化の影響もあってか、低迷していた価格も全般的にやや“上げ基調”で取引を終えました。
漁獲魚種の中心は大小のアカムツでしたが、なかでも大半を占めるのが体長１０ｃｍ程度の、バラムツとか豆ムツと呼ばれるものでした。八幡浜であれば、練り製品原料にしかならないサイズですが、このサイズ↑でも比較的安定した値がつくのは、近隣に多くの加工産地のある下関ならでは。その他のアナゴやアンコウ、カレイ類も同様ですが、底曳き魚種と産地加工業者の切っても切れない関係を改めて感じた出張でした。
ところで下関の魚市場ですが、トロール物の荷役は23：00前から、セリ（売り）は深夜1：30から！！という完全に昼夜逆転の市場です。昼間はもちろん普通に仕事、という私たちには、荷揚げ前に一杯飲んで一休み、売りを終えて一杯飲んで仮眠、起きて出勤という不規則なサイクルとなりますが、市場関係者をメインターゲット！？とした（であろう・・）シティホテルも漁港に隣接されていますので、深夜の仕事にはとても便利です。下関の深夜の荷揚げ・セリ見学をご希望の方は、次回是非ご一緒にいかがでしょうか？
一方、2週間遅れで漁期に入った海幸丸ですが、まずは鹿児島沖から投網を開始しまして、明日には宮崎沖に漁場を移して操業予定とのこと。現在のところ初セリは4日（金）となる模様です。
鹿児島ならではのカラフルな魚たちをお楽しみに！！