今日は昼前から深浦まで、とある打ち合わせを兼ねて、鮮魚直売センター（きくち水産さま）の見学に行ってきました。もともとは深浦漁協のカツオを扱う仲買さんですが、20年前に社長の奥さんが商売で余った魚を原料に干物やすり身を作り始めて、今では5人のパートさんを雇用するまで成長されています。主な販路は、道の駅や地場のスーパーです。
製法、対象顧客こそ当社とは異なりますが、鮮魚の有効利用と商売への前向きな姿勢には脱帽・・です。逆に、これまで原材料には不自由してこなかった八幡浜では、このような取り組みはとても少ないのが現実でして・・、改めて漁業者、仲買というような縄張り（地位）に安住していては話にならんなぁと感じた次第です。

Ｋ水産の社長さま、奥さま、今日はありがとうございました！