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2008年06月22日
[Ⅱ 一日一魚]脂の乗った寝かしアジ！？
旬を迎えている宇和海の活鯵（アジ）をいただきました。私のおススメは手のひらサイズ、〆た後に、一晩寝かせて脂がまわって柔らかくなった状態のアジです。氷の上にラップを敷いていただくといっそうお酒も進みます・・。新しすぎるアジはゴムのような固い食感で、今一つアジ本来の旨みに欠けるのです。好みは分かれるところではありますが・・。皆さま、寝かしアジ？もぜひお試しください！それと今日はこんな大好物もたくさんいただきました！！
今日から数日、子供に負けないように食べ放題・・！の予定です。
↑酸っぱいイチゴ！
↑甘いビワ！
ありがとうございました！
投稿者 E.miyamoto : 2008年06月22日 23:59
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