今日ご紹介するのは、ちょうど今、旬を迎えているサヨリです。漢字では「細魚」、「針魚」とも、もちろん見てのとおり、細長い魚体からこの字が使われているようです。日本近海では、南北を問わず全域に生息していて、特に石川県では「県魚」にも指定されているそうです。古く江戸時代には、サンマと混同されていて、サンマをサヨリと偽って売るイカサマ商い？もまかり通っていたとか・・。

春から夏にかけて産卵する魚で、ちょうど旬もこれからの季節です。私が子供のころは、八幡浜湾内でも群れで泳いでいて、よく引っ掛け釣りをしたものですが、最近はすっかり見なくなりました。食べ方としては、まずはお刺身、透き通ったきれいな身のため鮨ネタ（光り物）や糸造りなどで珍重されています。日増しに暑くなるこの季節、砕けた氷に乗せたサヨリのお刺身に、よく冷えた辛口純米大吟醸などいかがでしょうか。

私事ですが、楽しみにしていた明日の朝霧湖ハーフマラソン！私は急用のため、やむを得ず出場取りやめ・・となりました。どうやら一花入魂君も、練習のし過ぎで膝を痛めて棄権とか・・。お互い30も半ば、運動もほどほどにしないといけませんね！出走するのは、今日も元気なトロール市のS君ただ一人！明日は僕たち２人の分も、存分に楽しんで（苦しんで？）来てください！！