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2007年12月28日
[Ⅱ 一日一魚]眠れるピチピチハマチ
今朝は4:00過ぎに海幸丸入港!でした。出るべきか否か・・、迷いに迷っていた“ダシ曳き”ですが、例年通り出漁、明日(29日)早朝の入港をもって、年内の操業も無事終了となります。港町八幡浜もいよいよ年の瀬!普段に比べて車の往来も多く、文字通り“気忙しい”雰囲気に包まれています。こんな時こそ事故に気をつけて安全運転を・・と分かってはいるものの、ついつい気ばかりが焦ってしまっていけません。明日からは、いよいよ魚屋の集大成!トロール市では“年末売出し”に入ります。そこで、今日の私の任務は・・!
毎年恒例になった、宇和島港へのピチピチハマチの買い付け!でした。市場業務を終えて6:00に八幡浜を出発、慣れない手つきで?自ら3トン車を運転、今年は助手に、新たな助っ人、“Iのおっちゃん”にもご同行いただきました。この時ばかりはいっぱしの河岸人気取り?です。普段は違うの?と聞かれたら返答に困ってしまうのですが・・。
今日はとりあえず150本のハマチを仕入れてきました。入荷・販売準備もOKです。明日は市場での荷揚げ、海幸丸の新年支度、お世話になった方へのお届け物!を済ませた後は、私も包丁片手に(ちなみに左手はハンマー!)ハマチと格闘の予定です。そうです。当店トロール市では、ハマチやタイの“頭落とし”や“お腹だし”、“2枚卸し”に“3枚卸し”・・!何でも喜んで無料でお引き受けいたします。明日が初日で3連戦、私が包丁を手にするのも実に久しぶりです。というわけで、切るか、切られるか、落とすか、落とされるか・・!?せいぜい手や腕を落とさない程度に頑張ります。上は、明日の私との戦いを前に、冷蔵庫で静かに眠るピチピチハマチ、少々不気味です。どうぞお手柔らかに・・。
投稿者 E.miyamoto : 2007年12月28日 17:22
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