昨日の漁ですが、豊後水道南沖では珍しく“カニ”が20箱ほど水揚げされました。昔から漁師の間ではこの豊後水道の操業海域を「コウライ」と呼んでいて、こちらではその海域で獲れるカニを「コウライガニ」と呼んでいます。昨日少し調べてみたところ、正式名称は「ヒラツメガニ」というそうで、東京以南の近海、特に水深30??100ｍの海底に棲息するカニなのだそうです。一般的によく知られた「ワタリガニ」と同種ですが、通常のワタリに比べて甲羅が丸いのが特徴です。また甲羅の中央には「Ｈ」の模様があるため、「Ｈ（エッチ）ガニ」とも呼ばれるそうです。

こちらは茹でたＨガニの写真です。エッチな・・いえエッチ（Ｈ）の模様！もご確認いただけるかと思います。

このＨガニ、昨晩久しぶりにいただいてみたのですが、なかなか美味でした。さすがにタラバやズワイのような身のボリュームはないのですが、爪の部分や甲羅の中身には身もギッシリ！カニ味噌もあって食べ応えがありました。昨日は海鮮朝市もあったため、当社の直売店トロール市でも茹でて並べていたのですが、ほぼ完売だったようです。ちなみに一杯100円から200円程度！のかなり格安のカニです。ご購入いただいた皆さま、お味のほうはいかがだったでしょうか。「ヒラツメガニ」といえばつい名前も忘れてしまいがちですが、「Ｈガニ」なら覚えやすくて良いですね。これからもどうぞよろしくお願いいたします。年末にかけて冷え込む季節、カニ鍋を囲んで熱燗！などいかがでしょうか。