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2007年09月24日
[Ⅲ 業務日誌]大阪ヤリイカ追跡調査！
現在のところ今季も豊漁が続くヤリイカの流通を追跡調査！？するために、一泊で大阪出張に行ってきました。お取引先企業さまの経営されている大型飲食施設や百貨店等々、数ヶ所をご案内いただきました。どのお店でも予想以上の“好評”で、売れ行きも好調！の様子でした。今回お届けしたヤリイカは、体長10??15ｃｍ程度のため、手軽に料理できるのがウケの良い理由のようです。
まずはお刺身！小さなヤリイカですが、網元直送で鮮度抜群！のため、「とても美味しい」と評判でした。
ありがとうございます。スタッフの皆さんの手間は少々かかっているようですが・・
次に寿司ネタ！こちらも「特別メニュー」にてご提案いただいておりまして、子供にも人気でした。
お次はヤリイカの照り焼き！こちらはご飯のおかずにも良いですね！
次にヤリイカのボイル！こちらはどちらかといえば“おつまみ”でしょうか？
最後は“イカ飯”！子供も喜びます！
ここまでいろんな用途でご提案いただければ、ヤリイカも本望！ではないでしょうか。
本当にありがとうございます。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
今がちょうど漁獲の旬を迎えたヤリイカ！
皆さまも是非価格の安い今のうちに、いろんな料理でお試しくださいませ！
投稿者 E.miyamoto : 2007年09月24日 23:59
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