まずはS先生のタイとカンパチの3枚おろしのデモンストレーションで場内ウオオォォーー・・！その後は、鯵（アジ）の三枚おろしとお刺身の盛り付けを皆さんにも体験していただいて、委員会対抗でグランプリを決めました。私の役目は“審査員”でした。それにしても皆さん、日頃体験しない包丁さばきで、楽しそうに魚屋気分？を味わっていただいたようで、こちらも楽しい経験をさせていただきました。
事業終了後は、皆さんで作った豪華な“刺盛り”を囲んでの懇親会、その後は担当委員長の一花入魂君たちとの反省会にも参加しました。皆様本当にお疲れ様でした。次回はぜひ“寿司‐１グランプリ”でお願いいたします。魚さばきは、基本さえマスターすればどんな魚種にも応用の利く、まさに一生モノの技術です。今回の事業で興味を持ったあなた！今度はお友達をお誘い合わせの上、トロール市の教室にもご参加のほどどうぞよろしくお願いいたします。詳細はこちらです。

■■”トロール市：お魚さばき方教室”開催案内■■

□募集期間　：　随時募集
□応募人数　：　1グループ最大10名まで（1名様から応募可能）
□場所　　　 ：　昭和水産トロール市（愛媛県八幡浜市沖新田１５８２??３）
□日時　　　 ：　応募者と相談の上決定
□内容　　　 ：　参加者のご希望を最優先します
□料金　　　 ：　お１人様1,000円（材料代、お土産のお魚込み）
□連絡先　　 ：　昭和水産トロール市（0894??24??7711）
□注意点　　 ：　水に濡れてもかまわない服装でお越しください（包丁、長靴は当店より貸し出します）

上記以外でご不明な点は別途当社（担当宮本）までご連絡ください。
　　　　　　　　　　　　→　お電話　0894??24??7711（昭和水産トロール市）